煮泡麵外加升級神料 - 中華黃金豆腐

最近我愛上煮泡麵的時候加上這一個神料,中華黃金豆腐,其實就是滷過的類似油豆腐。

推薦神料

先說說價格,先別被建議售價48元嚇到,想說「我一碗泡麵才二、三十塊,這比泡麵貴上不少。」,實際上去超市買不會這麼貴,我買這一盒大概30元,而我是在頂好這種超市買的,如果去大賣場應該價錢更好一點。

份量,豆腐有250克,如果說一般食量的話,加一半,也就是兩顆,就差不多很滿足了。可是像我這種食量大的肥宅,當然一次全下。

再來就是味道了,他寫日式風味,吃起來,真的有那種感覺,也就是甜甜的淡醬油滷的,不像是中式那種滷包和醬油的味道。我之前寫過一個泡麵:日清 咚兵衛油豆腐烏龍麵,味道就很類似,甜甜的不鹹的表皮,不過口感來說,日清的泡麵的比較像是凍豆腐,而這款豆腐,像是滷過的油豆腐,因為滷過加上浸泡,表皮不會像一般油豆腐那麼硬,裡面也是算札實而嫩的豆腐,吃起來還蠻爽的。

再來我展示一下,最近兩次的泡麵。

範例一

這是一碗泡麵吃光的,哈哈,已經把泡麵吃光了,才想到要拍照。這是煮的麵是一度贊麻辣牛肉麵,加上黃金豆腐,再加一顆蛋和切一點蔥花,完美的宵夜。

這是豆腐用筷子切開的樣子,裡面白而且清甜,不用擔心煮泡麵,要煮多久才把豆腐煮入味,因為豆腐本身已經是有味道了,加熱吃起來就很讚。

一度贊是有附帶調理包的,也就是吃得到真實的肉,雖然口感普普,但是確實是真實的牛肉。但是我個人覺得,這豆腐真的比牛肉調理包的幾塊小肉比起來,爽度高不少,一度贊是比較貴的泡麵大概要50塊錢一碗,我貪心的加了一整盒豆腐,只花了30塊錢,吃到滿足得快升天。

範例二

這次是我開吃之前記得拍的。

麵是韓國的,不倒翁金螃蟹海鮮拉麵,一包我買的時候是特價39,主要是湯香、好喝,麵好吃,但就是沒有料的那種泡麵。我煮起來依然是冰箱有什麼就加點什麼,剛好有小卷我就洗完,丟一些下去一起煮了,哈哈。少不了的雞蛋和蔥花,當然也是有這次的主角黃金豆腐拉。

這黃金豆腐,我發現和各種風味的泡麵還蠻搭的,微甜的滷油豆腐,牛肉麵和韓國泡麵都不衝突,如果是日式泡麵,我想也是很合適。之後或許應該試試看台酒的麻油雞麵,搞不好也合,哈哈。

小結

這豆腐本身有湯汁,如果怕影響原本泡麵湯的味道,可以不加或者只加一點點,我通常都是加一點點混進去,讓湯也帶一點滷汁的味道,還沒遇過會衝突的。

至於如果不是用煮的泡麵,用"泡"的話,我看也是有人這樣吃,直接丟到泡麵湯裡,是可以這樣做,豆腐本身就是熟食,是可以吃的,不過這樣我個人感覺會不夠熱,一來湯會降溫,我愛很熱的湯,二來泡進去的豆腐中心會比較涼,我個人是喜歡熱的,這就比較看個人喜好來決定。

總之,常煮泡麵又喜歡東加西家的話,我很推薦這款,即使是沒有料的便宜泡麵,多個30塊錢或15塊錢(一半),可以因此升級變成豪華的泡麵,很值得試試看。


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