日常吃評 - 7-11 飯總統 韓國紅雪蟹蟹膏 92.5%

今年過年吃了好多好料,雞、鴨、鵝、牛、豬、羊等,都吃了一輪,唯獨沒有吃海鮮,心中總有一點小小缺憾。初四晚上回家,晚上買東西吃,到了7-11剛好看到這個小盒子,引起了我的興趣。

我比較土,沒吃過這種東西,也是我第一次看到,想說蟹膏通常不是指蟹黃嗎?不過看起來這包裝外面的圖片,咖啡色的醬,似乎不是我想像的那種,129元,那就買買看吧。

側面似乎是可以怎麼吃,做麵、拌飯、壽司之類的,韓文我真的沒概念,我純粹看圖說故事。

側面寫可以微波,不過這種應該冷的吃比較適合我一點。

打開來很簡單,底下就是蟹膏,上面有一包寫韓文的醬汁,就是外包裝上寫的芝麻油。

外盒上的咖啡色的醬,內容物看起來很符合。怎麼說呢?看起來不怎麼誘人阿,哈哈,有點像是沙茶醬的樣子。

芝麻油的包裝,我只看得懂EASY CUT,芝麻油應該是拌進去吃的吧。

打開的時候,聞起來味道不重,也可能天氣冷的關係,不過芝麻油撕開包裝後,味道真的很香。

這張是芝麻油倒進去的樣子,看起來真的很像沙茶醬。

芝麻油加入之前我有先試吃一下。

吃起來,味道很濃郁,有點像是吃螃蟹的時候,螃蟹身體掰開兩半之後,拿起來吸那種味道,不過感覺更濃郁一點。不知道是不是內臟也一起攪拌進去了。

這種味道,我覺得就是愛吃重口味海鮮的人應該會喜歡,像是海膽、蝦膏,那種濃郁的鮮味。如果是不喜歡這種重口味的人,可能就會覺得腥了。那我個人是喜歡的。

攪拌一下,芝麻油混入。在吃起來,我發現這芝麻油有降低腥味的功能,入口變得芝麻味先吃出來,再來才是蟹膏的鮮味,不會一入口就是濃郁的蟹膏味,比較溫和,而且芝麻油也很香。

近拍一張,中間吃起來是有顆粒的,很像是小塊狀的蟹黃,也會有一點脆脆的口感,不知道是不是內臟之類的,也有一點蟹肉的味道,但不是很肯定。

在一口接一口的同時,想著怎麼描述這味道,不知不覺,我直接整盒吃光了。

背面標籤拍一下。

小結

後來有上網查一下,這韓國紅雪蟹膏,有著「白飯小偷」的稱號。我想應該不是浪得虛名,這味道如果配飯應該是很搭,有種海鮮肉醬的感覺。而且整體算是蠻鹹的,應該沒人像我這樣直接吃吧。我覺得如果配吐司或麵包,應該也不錯吃,濃郁的很像是鵝肝醬,麵包再烤一下,應該很搭哦。

吃的時候我想到一位,旅遊生活頻道的「古怪美食」主持人安德魯,我記得有一集不是古怪美食的節目,他在一個好像是義大利人的餐廳吃螃蟹,他把煮熟的完整螃蟹倒過來,殼當成小碗,用叉子攪拌所有殼內的東西,然後說這是最鮮美的醬。那義大利人看著,感覺流了兩滴汗,接著說,我們不會這樣吃。我想這蟹膏,就差不多是這樣的味道,真的很鮮。

最我覺得這醬不錯吃,先芝麻油油香、再來鹽鹹、很快地接著複雜的螃蟹鮮甜、最後留下淡淡金屬和礦物味,好啦,我不會形容美食,我盡力了。😓

總之,想吃吃看不一樣的東西,愛吃很濃郁海鮮的,很值得試一下。


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