日常吃評 - 7-11 麻婆豆腐燴飯

7-ELEVEN 麻婆豆腐燴飯

基本資料

名稱:7-ELEVEN 麻婆豆腐燴飯

副標:爆香辣豆瓣及大紅袍花椒、麻香回味

熱量:635大卡

價格:60元

吃評分

包裝:★★☆☆☆

看起來:★★★★☆

吃起來:★★★★☆

份量:★★★☆☆

辣度:會流點汗

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推薦度:★★★★☆ 推薦

評論

麻婆豆腐燴飯不知道在7-11有沒有賣10年了,但是至少有七、八年,長久以來都是我一個不定時會買的微波餐,中間有一段時間麻婆豆腐燴飯變得很雷,飯做的很糟糕(結塊飯),但是近來又回復以往的水準。

7-ELEVEN 麻婆豆腐燴飯

吃了很多年包裝我還是不太滿意。帶回家吃的時候,那醬汁湯湯水水裝在上層,會流到碗的外圍,紅色又特別明顯,撕開膠膜的時候很怕會噴到身上,不知道以後會不會有更好的攜帶方式。

不過上下層的設計還是不錯,上層是醬料、下層是白飯,這樣飯不會因為泡太久而軟爛或者部分白飯把湯汁吸光,導致不均勻。

7-ELEVEN 麻婆豆腐燴飯

上層浮著一層辣油,還有一些豆腐在裡面游泳。打開的時候就可以聞到一些辣味,並且帶有花椒的香氣。

7-ELEVEN 麻婆豆腐燴飯

淋到下層的白飯上,光是看到紅色的辣油就會讓我產生食慾。

7-ELEVEN 麻婆豆腐燴飯

仔細的均勻地攪拌。我不介意把大部分的豆腐切小塊一點,我希望每口都可以吃到。

7-ELEVEN 麻婆豆腐燴飯

上面的圖只看到紅色的辣油和載浮載沉的豆腐,其實底下還有不少碎肉。攪拌之後米會粒粒分明,這是我喜歡的燴飯的飯,無法接受有結塊、過軟的冰淇淋飯。

口感有層次,放到嘴巴裡的時候,先輾的是很嫩的豆腐,很平穩的擴散開來,接著嚼碎一粒一粒的米飯,最後會嚼到碎肉,感覺得出來有吃到肉。

辣度算是可以,不至於像麻辣鍋聯名系列那麼那,但是吃完也會有流一點汗了。味道是可以的,吃的時候確實知道自己吃的是麻婆豆腐,而且是做得還不錯的麻婆豆腐,鹹味、香味、辣味,該有的都有了。

7-ELEVEN 麻婆豆腐燴飯

推薦度:★★★★☆ 推薦

這一款7-11麻婆豆腐燴飯,已經是賣了多年的產品,雖然有陣子很雷,但是他又重返我常購微波食品的名單裡了。

價格60元算是最低價位類的微波餐盒,份量也是可以的,我是蠻喜好重口味的人,這款鹹香辣,就是賣給我這樣的消費者,而且感覺得出來這產品雖然賣了很多年,但是還是不斷地在進步,最早以前的顏色沒有那麼紅,而是比較像棕色。總之我推薦這款,喜歡重口味又沒吃過的話很值得吃吃看。

另外還有種吃法也推薦給大家,就是加顆茶葉蛋打碎攪拌進去。雖然樣子會變得醜了一點,但是蛋白的口感和豆腐接近,而蛋黃散開之後會吸收並和醬汁融合,會比較不辣,也會降低鹹度,然後湯汁變的很稠,會覺得吃起來很濃郁,更有飽足感,而且茶葉蛋也很便宜,營養會更豐富。

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