日常吃評 - 大甲乾麵 經典香辣拌麵 - 適時再加工一下更好吃

大甲乾麵 經典香辣拌麵

前言

今天在7-11覓食,走到泡麵區看到一款在特價的乾麵,139買一組送一組,一組有3包,馬上心算一下,一包不到25塊錢,似乎很便宜。個人蠻喜歡吃乾拌麵的,更勝於泡麵,雖然水煮比較麻煩一點,但是麵體好吃很多,總之就買了兩組回家,這次就來吃看看啦。

--補充
在7-11看到這樣139兩組的特價,期限我記得還蠻長的兩個月左右,但上網一看,似乎以前也有這樣賣過。

開煮

大甲乾麵 經典香辣拌麵

包裝很簡單裡面分三小包,一包裡面就是簡單的麵和醬汁。這麵的包裝我還可以接受,我反而不太喜歡有些乾拌麵裡面放一個稍硬的塑膠盤,雖然可以讓麵不容易碎掉,但是效果也普普通通,而且有點太不環保了。


大甲乾麵 經典香辣拌麵

麵的質感感覺起來還不錯,就像是一般的白麵,感覺扎扎實實的。醬料感覺油好像有點少,可能現在大家比較講究健康,所以配的油也少吧,不確定只是純屬臆測。醬汁中可以看到一些小顆粒,可能是花椒、辣椒或其他香料。


大甲乾麵 經典香辣拌麵

麵丟到滾水裡煮5分鐘撈出,倒入醬汁攪拌就可以吃了。這一包感覺我這80 kg肥宅應該是不夠吃,所以我一次煮了兩包。


煮麵

咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟。


大甲乾麵 經典香辣拌麵

煮好後,把醬汁淋上去,在煮麵的時候我順便切了點蔥花,也一起撒上去,看起來色彩也豐富一點。


大甲乾麵 經典香辣拌麵

攪拌均勻就可以吃啦。

個人吃感

味道上來說,鹹味是夠,但是香味比想像中的淡一點,感覺我撒的蔥花香味都比較重一點,不知道是不是我家的蔥太香,搶了香味。

辣椒或香料的香味都不重,主要香油和醬油味道比較重,剛攪拌香油味道出來的很快,之後吃起來主要是醬油的味道。麻的部分是有的,非常輕微的麻。

辣的部分,嗯...,可能我吃辣吃的多,我覺得應該連胡椒都比較辣,非常非常輕微的辣而已。

麵的部分是還不錯的,有彈性而不硬,口感不錯,份量給得也不少,兩包下去很難不飽,而算一下才40幾塊錢,還算經濟實惠。


感覺味道很樸實、很家常,有種醬油拌麵的感覺...,對我來說就是感覺味道淡了點。封面的經典"香辣"拌麵,雖然是調理參考,但是總會想像成是大紅油,又香、又油、又麻、又辣的,但是和實際還是有點落差。

吃著吃著,腦中浮現爺爺以前說過的一句話:「以前我們打仗的時候就吃這個。」,嗯...醬油拌麵可能還是不合我胃口,看來可以自己加工一下了。


加工大甲乾麵

先加個幾匙家裡自製的辣椒油,再加一點點黑醋,平衡一下辣味。


加工大甲乾麵

攪拌起來,耶,光是顏色我就餓了,有點醋味食欲又更增加了,整體對我來說,好吃度+30,至於30怎麼算的,如實際調理情況,依個人喜好,沒有標準。


小結

推薦度:★★★☆☆ 可以

麵體不錯,煮起來方便,口感也可以了。醬料部分,以"香辣"來說,個人感覺平淡了一點,如果可以自己加工一下的話,可能會好吃很多。配料除了蔥花,如果不嫌麻煩感覺可以再切點黃瓜絲、蘿蔔絲、辣椒、豆芽菜等等,來做搭配的話會更豐富一點。

每個人對於"香辣"的定義,還有接受程度,應該有不小的落差。原本的醬汁,可能對部分人來說已經夠"香辣"了,但是對我來說感覺少了點,我自己加工的部份,是依我自己的口味來額外加的,這部分僅供參考,就還是依照自己覺得好吃為準了,畢竟最後是自己吃的吧。

這次購買的價格,有包含特價買一送一的139有6份,一份23.16塊,如果像我一樣80 kg的肥宅一餐可能要吃兩包,但是兩份也才46塊,還算是很便宜的乾麵,價格上是沒什麼可以挑剔的了。如果沒有買一送一,139只有3份的話就感覺貴了,不過感覺他這價錢就是要長期特價的,所以應該是會維持這價錢的吧,這樣才比較有競爭力。

今年夏天特別熱,還蠻適合吃乾麵的,拌完之後吃,溫度也不會像是吃湯麵這麼熱,算是蠻好入口的,想便宜、簡單自己煮、吃個麵的話,或許是一個選擇。


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